chilli con carne nr1

Ingredienser:
2-3 spskolie
1 stortløg, finthakket
2 fedhvidløg, presset
1frisk chilli i 1 eller 2 stykker.
1 tskspidskommen
1 tskstødt kanel
600 ghakket oksekød
tsk. stødt chilli
salt, peber
1 ds.tomater
2 dloksebouillon
200 gkidney bønner (fra dåse)
25 gmørk chokolade 70%, finthakket
Tilbehør: øl, limebåde og creme fraiche
Fremgangsmåde:

Varm gryden op med olien. Tilsæt løg, hvidløg og hel chili.
Efter et par minutter tilsættes chilipulver, salt, peber samt kanel og spidskommen. Vend det godt sammen.

Rist dernæst kødet i blandingen. Hæld tomater på sammen med bouillon og bønner,
lad retten komme i kog og smag efter om den er stærk nok. lad retten simre i 25 minutter.
smag efter undervejs om den ønskede styrke er nået, derefter fiskes den hele chili op.

Tag den fra varmen, og rør finthakket chokolade i.