Århus har haft en kort flirt med dejlig vietnamesisk supperestaurant (den eksisterer stadig, men nu uden helt så original menu), og jeg fik lyst til at genopleve deres stuvning, men stod uden det grundlæggende krydderi. Jeg fandt en opskrift med vægtangivelse og lavede halv portion og hvor er jeg glad for at ha kværnet følgende: http://www.chinasichuanfood.com/five-spice-powder/.
| 20 g | sichuan Peber |
| 20 g | stjerne anis |
| 10 g | fennikel frø |
| 10 g | kanelstang eller stødt kanel. |
| 8 g | nellike |
| 3. krydderi et lillebitte nip, men er ikke nødvendigt. |