Hjemmekværnet smager bare bedre.
| Så vidt muligt hele krydderier: | |
| 43 g | korianderfrø |
| 30 g | spidskommen |
| 3-4 g | grøn kardemomme (hele kærner uden det grønne) |
| 1 | sort kardemomme |
| 2 g | peber (eller nigella) |
| 30 g | kanel |
| 4 | laurbærblade |
| 1 | stjerneanis |
| stk mace (kan udelades) | |
| 1 spsk | fennikkel frø |
| 2-3 g | (1 lille) muskat nød |
| 1/4 tsk | curry leaf (kan udelades) |