Nu da grillsæsonen har taget fuld fart kommer en hurtig omgang grillspyd til 4 personer.
| 8-16 bambusspid lagt i vand | |
| 600-800 g | skinkekød i tern på ca. 2*3 cm (evt koteletter eller nakkekam) |
| kødet marineres 1-2 timer i flg: | |
| 3 spsk | æbleeddikke |
| 3 spsk | balsamico |
| 3 spsk | olie |
| 3 fed | knust hvidløg |
| 1/2 tsk | salt |
| 1 spsk | ramsløgsalt |
| 1/2 tsk | safran |
| grønt: | |
| 2 | små squash |
| 100 g | hele små champinon |
| 2-3 | rød/gul/grøn peber i "flager" |